Abad Dom Bueno Rosado

• Tipo: Rosado Joven
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 13, 0º

• Bodega: Bodega Del Abad
• País: España
• D.O: D.O. Bierzo
• Variedades: Mencía
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Rosa palido, brillante.

AROMA:

Fragante, intenso, frutos rojos, frescos, grosellas, cerezas, caramelo de fresa. Una unión con un ligero toque floral, rosa, un perfil fresco, sutil, agradable.

GUSTO:

Fresco, pero con personalidad, vibrante, muy buen equilibrio frutas rojas con su dulzor y acidez que lo hace jovial, vivo, fácil de beber, buena persistencia.

Ideal con platos frescos, ensaladas veraniegas, con frutas, verduritas a la brasa y típicos platos de la cocina local del Bierzo, embutido la cecina de León, fantástico con un Bacalao al ajoarriero.
Temperatura de servicio entre 10 y 12º C.

La esencia de la historia se encuentra a escasos metros de Bodega del Abad: El Monasterio de Carracedo. Fundado por Bermudo II "El Gotoso" en el año 990. Restaurado en el siglo XII, posee una sucesión de estilos arquitectónicos; románico, gótico y renacentista. El viejo monasterio medieval inspira uno de los grandes vinos; el tinto Carracedo.
Un reconocimiento al Abad que cuidaba de las viñas del Monasterio está presente en las etiquetas, al igual que el logo hace honor a la pequeña ventana situada en una de las salas del Monasterio, llamada la Cocina de La Reina.
El resultado de la combinación de los climas atlánticos y mediterráneo continental hace que la comarca de El Bierzo disfrute de un microclima especial. El clima berciano posibilita una producción excelente de frutas y verduras, así como una magnífica variedad de vinos, entre los que destacan los que están inscritos en la D.O Bierzo.
El Viñedo tiene una edad media de 35 años. Altitud 650 metros.
La composición del Suelo es arcilloso con presencia de pizarras, cuarcitas y otros minerales.

Elaboración:
Prensado directo de uva seguido de un desfangado estático durante 48 horas. Fermentación durante 10 días en barricas de roble francés.

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