Salon le Mesnil

• Añada: 2007
• Tipo: Blanco Gran Reserva Brut
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 12,0º

• País: Francia
• D.O: A.O.C. Champagne
• Variedades: Chardonnay
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Burbuja viva y fina en un producto de color oro pálido como el sol naciente, casi nacarado.

AROMA:

Bouquet complejo, de una extrema fineza, intrigante. Su toque mineral es suavizado por matices de flores blancas, acacia y espino. Una pizca de sal remarca los aromas de cáscara de pan, brioche, de levadura fresca. Remembranza de manzana verde y avellanas.

GUSTO:

La boca se presenta pura. Sus burbujas fruto del equilibrio u de la contención danzan en le paladar con un delicado ataque; su espuma es una caricia. Su sensualidad se asemeja a la de un velo de seda en la frescura de la madrugada; un delicado encanto.

Podemos servirlo junto a mariscos (bogavante, langosta) o crustáceos, hervidos al vapor o hechos a la plancha, también junto a pescados ligeros (lubina al azafrán o cigalas gratinadas), o también junto a productos más exclusivos o gourmet, como bien podría ser el caviar iraní.

Íntimamente vinculadas a la autenticidad de su tierra, dos casas-hermanas trabajan para lograr la expresión más neta. Una misma voluntad de perfección rige los destinos de los champañas Salon y Delamotte. Animada por el respeto de una tradición íntegra, el equipo perpetúa un buen hacer riguroso y paciente. El nombre de Le Mesnil (el pago del que obtienen su fruo) tiene una resonancia muy particular para los amantes de los grandes vinos. Enclavado en el corazón de la Côte des Blancs, un 100% "grand cru", inmutable, es el viñedo rey de la Champaña. Aquí, el chardonnay encuentra la expresión profunda de su delicada frescura. La naturaleza, magnánima, brinda un vino que es la pureza misma.

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