Color amarillo pálido con reflejos acerados, limpio y brillante. De burbuja fina y con rosario y corona persistente.
Aromas intensos, personales y de gran calidad. Destacando perfumes varietales de uva Malvasia ( heno y hierbabuena ) y conjuntados con terciarios a levadura fina por la larga crianza. Limpios y persistentes.
Vino de boca sutil, con acusado nervio o frescura. Fácil consumo, pero con una peculiar personalidad que lo distingue de otros cavas. Aromático en boca y final largo y agradable.
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