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Color amarillo, reflejos verdosos, muy agradable a la vista, fino desprendimiento del carbónico, burbujas de tamaño medio, constante.
Sensación vinosa, cava con notas de pastel de limón, cabello de ángel, hinojo, frutos secos tostados muy ligeros. Franco y elegante en nariz.
Envolvente, sabroso, amplio, recuerdos a carne de membrillo, manzana madura, fruta escarchada. Persistente y largo.
La denominación de origen Empordà se encuentra situada en la parte noreste de Cataluña. El territorio está distribuido entre dos comarcas y 55 municipios. 35 municipios pertenecen al Alt Empordà y 20 son del Baix Empordà. La producción media anual es de 65.000 hectolitros de vino con una superficie de viña plantada de aproximadamente 2000 hectáreas. En su inicio la denominación se llamaba Empordà-Costa Brava, en el 2006 se eliminó la indicación Costa Brava.
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