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Color amarillo pálido, burbuja fina de rosario constante y espuma de gran persistencia.
Muy fresco, destacando fruta blanca (manzana ácida y pera) sobre notas de piel de cítrico y flor blanca. De fondo notas especiadas provenientes de la crianza (canela) y galleta.
En boca es un cava estructurado, bien recogido sobre la acidez que tensa el conjunto de inicio a fin. La burbuja desprende sensaciones de cremosidad, dando volumen y suavidad a la estructura que le confiere la acidez y ampliando los aromas de fruta blanca y especies que se repiten en boca. Final seco, que limpia bien, dejando una gran sensación de frescor.
La denominación de origen Empordà se encuentra situada en la parte noreste de Cataluña. El territorio está distribuido entre dos comarcas y 55 municipios. 35 municipios pertenecen al Alt Empordà y 20 son del Baix Empordà. La producción media anual es de 65.000 hectolitros de vino con una superficie de viña plantada de aproximadamente 2000 hectáreas. En su inicio la denominación se llamaba Empordà-Costa Brava, en el 2006 se eliminó la indicación Costa Brava.
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