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Foto Roulot Meursault 1er Cru Clos de la Bouchère vino blanco
 

Roulot Meursault 1er Cru Clos de la Bouchère

0,75 L. I Añada: 2020
94 PARKER
Producto descatalogado
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DETALLES
  • Añada: 2020
  • Tipo: Blanco Crianza
  • Capacidad: 0,75 L.
  • Graduación: 13,5º
PUNTUACIONES POR AÑADAS

PARKER

AÑO PUNTUACIÓN
2020 94
2019 93
2018 94
2017 95
2015 93
NOTA DE CATA
Color

Tiene un color amarillo intenso, limpio y brillante.

AROMA:

En nariz, encontramos fruta blanca y sutil, con una delicada mineralidad que aparece mezclada entre aromas cítricos. Los toques tostados, fruto de su ligero envejecimiento en barrica, aparecen en el momento justo para ofrecernos una clara y auténtica definición de los Chardonnays de la Borgoña.

GUSTO:

En boca, es elegante y sedoso, lleno de una energía que aparece a través de una acidez vibrante y una armonía mineral que hacen de columna vertebral del vino. Es un vino perfecto para hedonistas que disfruten de la Chardonnay de Meursault.

MARIDAJE
Hallaremos el maridaje perfecto con carnes blancas, como el pollo y el pavo, principalmente guisados y al horno.
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Guy Roulot es uno de los productores legendarios de Meursaults de la más alta calidad. Comenzó a elaborar vinos al haberse casado con Geneviève Coche. Así pues, Domaine Roulot se convierte en un maestro del "lieu-dit", también tiene en propiedad 5 "premier crus" que cultiva en Meursault y en Monthelie. En 1982 Guy Roulot murió repentinamente y el proyecto vitivinícola quedó en manos de su hijo Jean-Marc, quien tomó la dirección de la bodega en 1989. Desde entonces, Domaine Roulot ha ido ganándose una reputación de forma indudable. Los vinos tienen su propio estilo. Es pionero en la elaboración de vinos de parcela. La viticultura es ecológica. También tienen el compromiso de hacer vinos que expresen cierta profundidad y suntuosidad gracias al propio "terroir", son vinos elegantes y brillantes. Esta precisión en la elaboración les conduce a ser vinos de guarda, con un largo envejecimiento en botella. La acidez con la que trabajan hace que los vinos mariden a la perfección con muchos tipos de platos. En referencia a la vinificación, envejecen todos los Chardonnay que elaboran, tanto en depósitos de inoxidable como en barricas de roble, de las cuales entre un 15 y un 18% son nuevas. También trabajan la crianza sobre lías y cada 3-4 semanas hacen "batônnage" hasta que llega el momento de la fermentación maloláctica. La crianza en barricas sobre lías suele ser de 11 meses, tras los cuales el vino se trasiega hacia depósitos de inoxidable durante 7 meses más. El Clos des Bouchères vio su primera añada el 2011.
OPINIONES
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Vinos tintos denominación de origen A.O.C. Bourgogne Côte de Beaune

La denominación de origen Empordà se encuentra situada en la parte noreste de Cataluña. El territorio está distribuido entre dos comarcas y 55 municipios. 35 municipios pertenecen al Alt Empordà y 20 son del Baix Empordà. La producción media anual es de 65.000 hectolitros de vino con una superficie de viña plantada de aproximadamente 2000 hectáreas. En su inicio la denominación se llamaba Empordà-Costa Brava, en el 2006 se eliminó la indicación Costa Brava.

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Roulot Meursault 1er Cru Clos de la Bouchère

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