Monopole Clásico

• Calendario de añadas
• Tipo: Blanco Crianza
• Capacidad: 0,70 L.
• Graduación: 13,5º

• País: España
• D.O: D.O.Ca. Rioja
• Variedades: Macabeu,Altres
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Amarillo dorado pálido, brillante.

AROMA:

Expresiva y alta intensidad aromática, destacando gran complejidad ya que podemos encontrar flor de manzanilla, fruta de otoño, frutos secos, aromas a pastelería, notas minerales.

GUSTO:

Al degustarlo su entrada en boca es vivaz, de paso amplio, untuoso y aterciopelado con un final largo, fresco y salino. Es un vino potente y duradero.

Platos con sabor gustativo, desde guisos de pescados tradicionales como suquets de pescado, pescados al horno, con salsas como la donostiarra, vizcaina, etc. Almejas con setas, marmitako de atún, excelente con arroces caldosos, con mariscos como bogavante, langosta, cigalas... etc. Temperatura de servicio 8-10º C.

CUNE Nace en 1879 en Haro ( La Rioja ). Fue fundada por dos hermanos. Hoy en día sigue controlada por descendientes directos. 5ª Generación. Desde su nacimiento siempre se ha enfocado n la elaboración y crianza de vinos. Hoy en día está compuesta por 4 bodegas, Cune, Imperial, Viña Real y Viñedos del Contino. Monopole Clásico Elaboración: A partir de la mezcla de variedades de uva que llegado su punto óptimo de maduración son vendimiadas de forma manual en cajas de 20 kg. Se prensan suavemente y, al igual que en los años 70, el mosto es llevado a depósito de hormigón para su desfangado. La Fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable y terminado este proceso el vino irá junto con la lía fina a completar su crianza en barricas usadas de 300, 400 o 500 L que han contenido anteriormente dos o tres vinos. El vino descansa en estas barricas alrededor de 8 meses, realizándose catas periódicas. La singularidad de este vino reside en el aporte de una pequeña cantidad de manzanilla, la cual ha sido elaborada según el método tradicional seguido de una crianza biológica bajo un velo de flor. Con todo esto se logra un vino que conserva tanto las cualidades de la variedad como las peculiaridades de los blancos de antaño. Variedades de uva empleada: Viura y otras. Monopole es la marca de vino blanco más antigua de España. Se elabora desde 1915.

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