Finca Viladellops Xarel·lo

• Calendario de añadas
• Tipo: Blanco Crianza
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 12,5º

• País: España
• D.O: D.O. Penedès
• Variedades: Xarel·lo
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Amarillo dorado, es limpio y brillante.

AROMA:

Buena potencia, es aromático, la unión de dos familias olfativas, aromas de frutas blancas ácidas, verdes (manzana, pera, melocotón maduro) con las notas de crianza de su fase y barrica (vainilla, especies, torrefactos) Interesante y elegante en nariz.

GUSTO:

Es dinámico, vivo, muy buena entrada, seco con matices de la fruta madura, manzana, ligeros vegetales, hinojo y una presencia de ahumados, tostados muy ligeros. Bien constituido, largo final de boca, persistente.

Ideal con platos con potencia gustativa alta ( Arroces con marisco, bogavante, langosta, caldereta de langosta menorquina, arroz de montaña con pollo y conejo). Original con carnes blancas con salsas ligras, quesos y embutidos ahumados Temperatura de servicio de 10 a 12º C.

Las primeras referencias escritas de elaboración de vinos para su comercialización a Finca Viladellops se remontan a finales del S. XIX, más concretamente en el año 1877, y se perpetúan de manera ininterrumpida hasta 1980. La actividad se reinicia a partir de 1999, coincidiendo con la incorporación de la generación actual de la familia Desvalls con un nuevo proyecto de elaboración de vinos de calidad 100% mediterráneos. Vinos que buscan transmitir la tipicidad a partir del apostaper las variedades autóctonas de la zona como base de sus vinos: Garnacha para vinos tintos y Xarel.lo por blancos. Finca Viladellops se encuentra junto al castillo de Olèrdola, en la zona vinícola del Penedès, a 45 km. de Barcelona. Los orígenes de Olèrdola se remontan a los íberos; y su importancia histórica y estratégica se ha perpetuado a lo largo del tiempo, siendo en la época medieval una ciudad fronteriza con el mundo musulmán. En la vertiente de la montaña que rodea la bodega, se pueden observar los bancales con olivos, almendros, y viñedos, cultivos que ha constituido desde tiempos inmemoriales la base agrícola de la propiedad LAS VIÑAS La propiedad de Finca Viladellops consta de 500 hectáreas, en medio del Macizo del Garraf, formadas por bosque mediterráneo, cereal y 60 hectáreas de viñedo inscritas en la DO Penedès. En la finca se puede observar un importante número de vestigios de la agricultura tradicional de la zona, como las barracas de piedra seca (con un total de 25 construcciones), márgenes de piedra y pozos de agua agujereados en la roca; cosas que demuestran la importante tradición agrícola de la finca desde tiempos inmemoriales. Terroir: Finca Viladellops se encuentra situado en el Macizo del Garraf, macizo montañoso que se extiende hasta el mar mediterráneo. En la finca situada a 250 m. sobre el nivel del mar, de sólo muy pobres de textura arcillo-calcárea, con alto porcentaje de cal activa, encontramos gran cantidad de sedimentos y fósiles marinos, vestigio inequívoco de que en épocas anteriores había sido el fondo del mar. Ecología: Finca Viladellops ha conservado cuidadosamente durante años el paisaje, la arquitectura y su entorno. Siguiendo con la filosofía de la propiedad, toda la viña se ha inscrito en el Consejo catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE), por lo que los vinos actuales tienen la certificación oficial de vinos ecológicos.

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