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Foto Vinagre Toro Albalá Vinagre Gran Reserva 50 Años
 

Toro Albalá Vinagre Gran Reserva 50 Años

0,25 L. I
118,40€
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Toro Albalá Vinagre Gran Reserva 50 Años
0, 25 L.
118,40€
DETALLES
  • Tipo: Vinagre
  • Capacidad: 0, 25 L.
NOTA DE CATA
Color

De color ébano. Increiblemente denso, intenso, muy denso y majestuosos. De lágrima lenta y pausada.

AROMA:

Su aroma es asombroso y muy complejo, se diria que definitivo en un vinagre balsámico al Pedro Ximénez, pues conjuga toques yodados con cacao y torrefactos, junto con una reminiscencia a frutos secos, como uva pasa, higos y dátiles con aromas finales muy melosos.

GUSTO:

A la boca resulta igualmente sorprendente por la complejidad de aromas y sabores adquiridos con la complicidad del tiempo que lo hacen, en definitiva un producto sublime.

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Para la elaboración de esta gama se utiliza uno de os vinagres más viejos de la zona y de España: LA SOLERA DEL COCHERÓN, denominada de esta forma por el nombre popular con que se desiganba el lugar donde inicialmente estuvo almacenado en bocoyes, y que hoy conocemos como solera 1960. Este vinagre contiene todo el aroma y sabor que solo da una cuidada elaboración y el tiempo durante muchos años de silencioso envejecimiento.

Elaborado con el mejor vinagre y los vinos Pedro Ximénez más viejos; Vinagre de la Solera 1960, al que se le adicionan pequeñas cantidades de Pedro Ximénez muy viejos, hasta que alcanza el "bouquet" adecuado en la cantidad y en el momento justo.
OPINIONES
¿Has probado ya este producto?
Vinos denominación de origen D.O.P. Vinagre de Montilla-Moriles
La DOP Montilla-Moriles cuenta con 4.770 hectáreas actualmente, frente a las 19.400 con las que contaba cerca de los años 80.

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