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La denominación de origen Empordà se encuentra situada en la parte noreste de Cataluña. El territorio está distribuido entre dos comarcas y 55 municipios. 35 municipios pertenecen al Alt Empordà y 20 son del Baix Empordà. La producción media anual es de 65.000 hectolitros de vino con una superficie de viña plantada de aproximadamente 2000 hectáreas. En su inicio la denominación se llamaba Empordà-Costa Brava, en el 2006 se eliminó la indicación Costa Brava.
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Champagne que contiene los tres tipos de uva característicos enfatizando el trato del Chardonnay. Es seco pero resulta muy suave y afrutado maridando casi que prácticamente con todo. Este tamaño es el protagonista que nos permite disfrutar en torno a él a familia y amigos el día de Navidad