La Navidad es un conjunto de celebraciones, prácticas y costumbres que tienen por objeto conmemorar, recordar y recrear el nacimiento de Jesús. Es tradición representar obras teatrales como los “Pastorets” y realizar los pesebres vivientes célebres en algunos pueblos. Las fiestas navideñas son alegres y tienen un carácter invernal y familiar. No menos importante es la gastronomía de estas fechas. Platos tradicionales de nuestra cocina regados con grandes vinos, harán de las comidas navideñas los más esperados y recordados del año. Si quieres saber como escoger grandes vinos para Navidad, Uncomo nos lo cuenta.
Platos tradicionales con grandes vinos
La sopa y el cocido clásico del día de Navidad lo podemos acompañar de un gran vino que pertenece a una de las mejores bodegas de la Rioja.
Las cigalas a la plancha y en general todo marisco lo fusionaremos con un albariño de alta expresión.
Para el jamón de bellota, las anchoas de la Escala o incluso el arroz a la cazuela sugerimos el cava emblema de la casa Codorniu.
El pato asado con peras tradicional de estas fiestas lo recomendamos con una joya de la Ribera del Duero.
Los surtidos de patés y elegantes foies los serviremos con el cava gran reserva Rovellats Maria S. XV. Aunque también podemos tomarlo por contraste gustativo con los postres navideños, “neules” y turrones.
El famoso pollo con gambas de la comida navideña maridará perfectamente con el terror y estilo opulento de los vinos del Priorat.
Una lubina al horno o incluso un “suquet” de rape lo combinaremos con un blanco de guarda y un toque de madera.
En todo tipo de aperitivos de fin de año y especialmente con embutidos ibéricos una divertida pero a la vez ideal elección será un cava rosado con crianza en botella.
Para los canelones uno de los grandes vinos tintos elegante, equilibrado y de gran potencial aromático.
Sierra Cantabria Colección Privada
La zarzuela de pescado con un exquisito cava Gramona, el Argent. No olvidemos también el maridaje por tradición de este espumoso con postres como el indispensable roscón de reyes.
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