Una sal marina procedente del “ile de Ré”, muy original y de gran diseño, que se aleja de todo lo que hay en el mercado. Elaborada por el prestigioso Pascal Delbeck de Château Belair, Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion.
De color granate, derivado del vino tinto, del que se ha impregnado también aportando sabor y aromas muy particulares, donde prevalecen ciertas especies como el clavo y pimienta.
Se presenta en pequeños cristales, crujientes, ideales con su forma y tonalidad para emplear en crudo en platos cromáticos, potenciando así su vistosidad. Representa un detalle sofisticado ofreciendo muchas posibilidades en el sazón de pescados y carnes a la brasa, sobre todo en la alta cocina.
Sal Fleur de Merlot, Sal Fleur de Cabernet y Sal Fleur de Syrah. Unos ingredientes perfectos para sorprender a nuestros amigos con toques sutiles de exquisitos sabores sensoriales. Recomendamos la de Merlot para carnes rojas como podría ser el carpaccio de buey o el Maigret de pato. La sal de Cabernet por pescados, mariscos y carnes blancas. Por último la Syrah, por alimentos más vegetales, como ensaladas o verduritas salteadas a la plancha.
Puedes encontrar estos tres productos y mucho más en tu tienda de vino online.
Grauonline.