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Piamonte

Situado en el noroeste de Italia, la superficie total de viña cultivada representa una sexta parte de la total del país. Las principales variedades tintas son la nebbiolo, la barbera y la dolcetto. La moscato será la más utilizada de las blancas. Las zonas más famosas son:

Barolo (DOCG): Producen vinos tintos secos con mucho cuerpo.

Toso Marne Forti Barolo 2006

Barbaresco (DOCG): Zona de elegantes vinos tintos.

La Cacciatora Barbaresco

Asti (DOCG): Se elabora uno de los espumosos más importantes del mundo el Moscato de Asti.

Moscato d’Asti Stefano Ceretto

Gavi (DOCG): Productora de vino blanco tranquilo, a partir de la variedad de uva cortese.

Gavi Fontanafredda 2011

 

Lombardia

Se extiende por el norte del país, de los muchos vinos elaborados en la zona destacan los espumosos. Una de las regiones importantes es la Dell’Oltrepo Pavese DOC.

Sangue di Giuda Giorgi 2010, curioso nombre (sangre de Judas) para este espumoso tinto. El nombre proviene de una leyenda del pueblo de Oltrepo, donde el traidor arrepentido por su pecado, ayudó a los viticultores de la zona obrando un milagro.

 

Veneto

Ocupa la zona nordeste de la península, elabora una gran variedad de vinos. Destacan les regiones:

Bardolino (DOC): Producen vinos tintos jóvenes de color rubí y marcada acidez.

Bardolino Pirovano

Prosecco (DOC): Utilizan la uva blanca prosecco y producen vinos espumosos secos y frescos.

Voveti Prosecco

Veneto (IGT), vino blanco de la tierra.

Canti Vi Pinot Griggio

 

Emilia-Romagna

Bolonia capital de la región administrativa se encuentra justo en el centro de esta provincia (noreste de Italia, al sur del Veneto), Emilia se encuentra en el oeste y Romagna al este de la capital.

En la zona de Emilia hacen el famoso Lambrusco, vino de aguja italiano. El Lambrusco es en primer lugar una variedad de uva con más de 40 clones diferentes. Estos se utilizarán en las 4 zonas donde elabora el producto.

Lambrusco Gualtieri Negre, Lambrusco Reggiano (DOC).

 

Friul -Venècia Julia

Se encuentra en el extremo noreste del país, son típicos los vinos blancos secos y aromáticos de la región.

Muller Thurgau dell Venezie

Toscana

Se localiza en la zona noroeste central de Italia, su capital es Florencia. La botella tradicional recubierta por una base de paja es un símbolo mundial.

Chianti Piccini (Fiasco)

La Toscana es la región referencia del país en innovación y modernización dentro del sector vitivinícola. La subzona más destacada es el Chianti (DOCG), para elaborar el célebre vino utilizará primordialmente la variedad tinta sangiovese.

San Lorenzo Chianti 2011

Marche

Región situada al oeste central de la península. La principal variedad de uva blanca es la Verdicchio, da unos vinos ligeros y cítricos.

Podium Verdecchio Blanc, Verdicchio dei Castelli di Jesi (DOC).

Lazio

Localizada en la parte central sudoeste de Itàlia, engloba la parte de Roma. La mayoría de vinos son blancos.

Cantina Cerquetta Frascati, vino blanco seco de Frascati(DOC).

Tellus 2009, Lazio (IGT) vino tinto 100% syrah.

 

Campania

Ocupa el suroeste del país. Destaca la zona Lacrima Cristi del Vesuvio (DOC), donde se hacen todo tipo de vinos.

Lacryma Christi dei Feudi 2010, vino tinto seco y estructurado.

Las islas de Sicilia i Cerdeña (Sardegna)

Han conseguido preservar buena parte de las variedades de uva y tradición vitivinícola de las respectivas regiones.

Lasios Tinto (Sicilia), elaborado con la famosa variedad tinta nero d’avola.

 

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Italia es el primer país en producción de vino y el segundo en extensión de vid cultivada detrás de España. A pesar de la controversia, se le atribuye el honor de ser la primera región europea donde llegaron las primeras cepas. El país está dividido en 20 regiones y en todas se vinifica. Aunque sus vinos son conocidos y consumidos mundialmente, la uva que normalmente se utiliza es muy autóctona y no se cultiva fuera de Italia.

Tipificación de los vinos italianos

Siguiendo la normativa comunitaria, los vinos italianos se clasifican según las siguientes designaciones oficiales:

- DOCG (Denominación de Origen Controlada y Garantizada): Vinos con prestigio en Italia y el extranjero. El reglamento prevé el embotellado obligatorio del vino, mientras que en las DOC se puede vender el vino a granel o en damajuanas. Los vinos DOCG deben ser comercializados en recipientes menores a 5 litros.

La Poderina Brunello Di Montalcino 2005, Brunello di Montalcino (DOCG).

- DOC (Denominación de Origen Controlada): Elaborados en una zona delimitada (normalmente pequeña o de tamaño medio). Llevan siempre su nombre geográfico. El reglamento de producción es más severo que el de los IGT. Los vinos deben pasar unos análisis químicos y sensoriales antes de llegar al consumidor.

Etna Rosso Firriato, Etna Rosso (DOC).

- IGT (Indicación Geográfica Típica): Proceden de una zona geográfica concreta y la etiqueta normalmente va acompañada por el nombre de la zona y variedad de la uva. Las IGT no pueden utilizar el nombre de regiones o zonas ya utilizadas por las DOC o DOCG.

Lambrusco Otello, Emilia (IGT).

- Vino da Tavola (Vino de mesa): Clasificación más básica. Sólo pueden identificarse por la tipología y el nombre de la bodega o del vino. La etiqueta no puede expresar información sobre la añada, zona de procedencia o variedad con la que está elaborado. Son vinos que no responden a las normas establecidas por los otros reglamentos.

Castello di Poppiano Tricorno, Vino da Tavola.

 

Otros calificativos que nos podemos encontrar en las etiquetas de los vinos italianos:

Riserva: Esta palabra no tiene el mismo significado que “reserva” en España. En Italia puede significar la alta calidad del uvas escogidos, la vinificación con las mejores parcelas de una finca o también la crianza superior a la media del vino elaborado. El envejecimiento normalmente se hace en las grandes “Botte” (barricas) de roble de Eslavonia, frente a las barricas de roble americano o francés de 225 litros que se utilizan en muchos otros países.

Teroldego Rotaliano Riserva

Superiore: Se aplica a vinos con mayor grado de alcohol que un DOC estándar.

Ornellaia Tinto 2009, Bolgheri (DOC) región situada al centro de Italia.

Novello: Hace referencia a los vinos novedosos.

Secco o abboccato: Designa a un vino seco o ligeramente dulce.

Amabile: Es un vino un poco más dulce que un abboccato.

Lambrusco Rialto Rosado

Frizzante: Nuestro vino de aguja.

Canei Frizzante

Spumante: Vino espumoso. Puede constar en la etiqueta el metodo de elaboración.

Fossmarai Cuvée Brut

Cantine: Hace referencia a la bodega elaboradora.

Bardolino Pirovano

Cada región utiliza adjetivos propios para acabar de caracterizar sus vinos. A la Toscana por ejemplo es muy común encontrar la palabra “Poggio” que significa monte.

Poggio Ali Ginepri tinto

 

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