El origen de los embotelladores independientes data de mediados del siglo XX. Debido a la fama de whisky, muchas destilerías escocesas apostaron por su producción en masa, lo que hizo disminuir notablemente su calidad. Ante esta situación un grupo de personas amantes de este aguardiente, empezaron a comprar lotes y barricas de whisky en las destilerías para así realizar el envejecimiento y embotellado de manera tradicional. Actualmente ya posicionados como importantes compañías, muchos embotelladores independientes abarcan un amplia gama de productos. Elaboran todo tipo de whiskys con largos envejecimientos y singulares características.