El Jardín de la Emperatriz Crianza

• Calendario de añadas
• Tipo: Tinto Crianza
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 14,0º

• País: España
• D.O: D.O.Ca. Rioja
• Variedades: Tempranillo,Garnatxa Negra,Macabeu
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Vino de color cereza, limpio y brillante.

AROMA:

Intensidad alta en nariz donde destacan aromas de frutas negras, especiados y de pastelería.

GUSTO:

Profundo y mineral, destaca por un tanino pulido y un largo final. En la retronasal aparecen aromas minerales típicos de Finca la Emperatriz.

Perfecto con potajes, cocidos, lentejas guisadas, pavo relleno, entrecots y filetes grasos de ternera, cordero o cerdo y quesos curados.

Finca La Emperatriz está situada en el extremo noroccidental de la DOC Rioja, entre las sierras Cantabria y Demanda, a 570 m de altitud (una de las zonas más elevadas de la Rioja Alta). El clima es más continental que lo habitual en Rioja pero a la vez atemperado por la influencia del Cantábrico. El suelo de la finca está cubierto por una capa de 40 cm de canto rodado, que facilita el drenaje y provoca estrés hídrico en las cepas. Además, la blancura de las piedras refleja la luz solar y aumenta la insolación de las plantas, favoreciendo la concentración de polifenoles en las bayas. Se trata de un suelo muy singular, pobre y de extrema dureza, que aporta a los vinos una elegancia y mineralidad distintivas y un gran potencial de envejecimiento. Finca La Emperatriz es un viñedo de 101 Ha, pero Eduardo y Víctor Hernáiz la dividieron en una serie de parcelas a partir de criterios microclimáticos y edafológicos. Esto permite practicar una viticultura y enología personalizadas para cada una de las parcelas en función de sus características (clima, terroir, variedad, porta-injerto, edad, conducción, etc.) y obtener así vinos de personalidades diferentes.

¿Has probado ya este producto?