Semplicemente vino Bellotti Bianco

• Añada: 2021
• Tipo: Blanco Joven
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 12, 0º

• Bodega: Cascina Degli Ulivi
• País: Italia
• D.O: I.G.T./D.O.C. Piemonte
• Variedades: Cortese
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color amarillo con reflejos grisáceos. Muy agradable a la vista.

AROMA:

Primer contacto en copa donde se presenta con una intensidad más que notable, y donde los aromas minerales predominan con fuerza con las notas de fruta blanca de hueso. En los minutos aparecen con una elegancia impenetrable los toques de flores silvestres y miel.

GUSTO:

Entrada en boca con volumen y personalidad, pero a su vez con una sencillez extraordinaria. De paladar fresco, agradable y muy fácil de beber.

El compañero perfecto por la gastronomía italiana. Ensaladas de quesos, lasañas de verduras, raviolis con salsa de queso, carnes blancas y embutidos.

La Cascina degli Ulivi es una granja y bodega, Stefano Bellotti no sólo produce vino, sino que también cría bestiano, elabora quesos, cultiva cereales, frutas y verduras, lo que conocemos como un todoterreno. Es uno de los mejores ejemplos de lo que significa la filosofía biodinámica; la interrelación entre los distintos elementos y seres vivos que conviven con armonía.

Cuenta Bellotti, que cuando las cepas se cultivan de forma natural consiguen penetrar en profundidad los suelos y nutrirse de sales minerales, que no sólo son necesarias para la supervivencia de la planta, sino que también aportarán la auténtica riqueza de aromas a los vinos. En Cascina degli Ullivi, cada vino cuenta con una historia diferente, y en la que la artesanía a la hora de elaborarlo es una filosofía impenetrable.

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