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Esta semana Santa la vinoteca permanecerá cerrada la tarde del Viernes 29 y del Domingo 31 y todo el Lunes 1. Pueden seguir haciendo sus compras online :)

Foto Chateau Ausone vino tinto
 

Chateau Ausone

0,75 L. I Añada: 2001
98 PARKER
Producto descatalogado
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DETALLES
  • Añada: 2001
  • Tipo: Tinto Alta Expresión
  • Capacidad: 0,75 L.
  • Graduación: 13,0º
PUNTUACIONES POR AÑADAS

PARKER

AÑO PUNTUACIÓN
2018 100
2017 98
2016 99
2015 99
2014 95
NOTA DE CATA
Color

De color rojo muy denso, hecho que le da sensualidad.

AROMA:

Este gran vino goza de una amplia gama de perfumes florales, frambuesas, moras, crema de cassis, llegando hasta la regaliz y el humo

GUSTO:

Lo que lo hace tan espectacular son las capas de sabor y matices que se despliegan a su paso en el paladar como cuando el vino se oxigena en la copa, por lo que lo consideramos un vino de gusto muy complejo.

MARIDAJE
Su delicada calidez en el paladar nos dará experiencias sensacionales combinándolo con platos de caza menor, una liebre a la royal o un fantastico de buey con setas y foie.
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Según la tradición, la finca del Château AUSONE, se sitúa en el mismo emplazamiento de la magnifica villa y los grandes jardines que el poeta del siglo IV poseía en LUCANIAE (región de Saint-Émilion), de nombre AUSONE. AUSONE, poeta cónsul romano (310-394 d.C.) fue preceptor del emperador GRACIANO y también viticultor; su vino se ofrecía en la mesa de los CESARS. El termino « Château » no empieza a utilizarse hasta después de la clasificación de los vinos del Médoc y Sauternes, es decir a finales del siglo XIX, AUSONE es una excepción. Es el único « Château » de Saint-Émilion anterior al segundo imperio. El envejecimiento en barrica se efectúa en unas cavas espléndidas, cuyo origen es de finales del siglo XVI, cuando el consejo de Saint-Émilion decidió restaurar los muros de la ciudad, extrayendo las piedras de la roca encima de la cual estaba el cementerio de la Magdelaine. Los vinos del Château AUSONE, que algunos lo llaman todavía “los vinos del poeta”, consiguen, después de largos años de envejecimiento una diferencia importante sobre todos los viñedos vecinos.
OPINIONES
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Vinos tintos denominación de origen A.O.C. Bordeaux Libournais St.Émilion

La denominación de origen Empordà se encuentra situada en la parte noreste de Cataluña. El territorio está distribuido entre dos comarcas y 55 municipios. 35 municipios pertenecen al Alt Empordà y 20 son del Baix Empordà. La producción media anual es de 65.000 hectolitros de vino con una superficie de viña plantada de aproximadamente 2000 hectáreas. En su inicio la denominación se llamaba Empordà-Costa Brava, en el 2006 se eliminó la indicación Costa Brava.

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