Moet & Chandon Rose Grand Vintage

• Añada: 2015
• Tipo: Rosado Gran Reserva Brut
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 12, 5º

• Bodega: Champagne Moet & Chandon
• País: Francia
• D.O: A.O.C. Champagne
• Variedades: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Nos ofrece un color salmón pálido, con algún reflejo ambarino (piel de cebolla) y un carbónico muy bien integrado, con burbujas de tamaño pequeño, suave efervescencia en boca, resultante de una larga crianza en botella. Un perlaje muy elegante y seductor.

AROMA:

En nariz es franco, limpio, persistente y de potencia elevada. La familia aromática que destaca son las frutas rojas, no muy maduras, y con tonos cítricos. También apreciamos finas levaduras y mantequilla fundida.

GUSTO:

En boca destaca su sensación fresca, con un carbónico muy pulido y nada punzante, envolvente en boca, largo, con reminiscencias de naranja madura, panadería recién horneada, y un toque cítrico final (pomelo). Un champagne muy agradable, sugerente, que incita a seguir tomándolo.

Estamos ante un vino espumoso perfecto para los platos más delicados, de potencia gustativa media. Con su textura agradable, un plato sugerente y con el que armoniza perfectamente es un foie con compota de naranja. Así mismo, los mariscos y crustáceos a la plancha o al vapor, y algún pescado ligero con verduritas será perfecto para tomarlo con este champagne.

Moët et Chandon pertenece al grupo Louis Vuitton Moët Henessy. Es la marca de champagne más consumida en Francia y en el mundo, muy por delante de su competidor inmediato. Es también propietaria de un viñedo de 500 hectáreas en producción y, al mismo tiempo, de un nombre mítico del Champagne, el del monje “Dom Pérignon”.
Desde finales del siglo XIX, ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos con la creación de un centro experimental y de injerto en 1895, un notable desarrollo en el sector de investigación en los años 80 y bodegas tecnológicamente mucho más avanzadas a su tiempo. ¿Cual es su causa de éxito? Una calidad con regularidad de cronometro desde cosecha de base, el brut imperial, al soberbio “Dom Pérignon”.

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