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Su color amarillo dorado, junto a su lento y armonioso desprendimiento de pequeña burbuja, lo convierten en uno de nuestros mejores cavas.
Tiene una gran complejidad aromática, con notas de frutas maduras, tostados de larga crianza y frutos secos. Las variedades autóctonas se manifiestan en su máxima expresión.
En boca tiene una entrada cálida y equilibrada muy compleja. Cremosidad y notas lácticas. Posgusto largo con notas ahumadas.
La denominación de origen Empordà se encuentra situada en la parte noreste de Cataluña. El territorio está distribuido entre dos comarcas y 55 municipios. 35 municipios pertenecen al Alt Empordà y 20 son del Baix Empordà. La producción media anual es de 65.000 hectolitros de vino con una superficie de viña plantada de aproximadamente 2000 hectáreas. En su inicio la denominación se llamaba Empordà-Costa Brava, en el 2006 se eliminó la indicación Costa Brava.
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