Mar de frades Godello

• Añada: 2021
• Tipo: Blanco Crianza
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 13, 0º

• Bodega: Bodegas Mar De Frades
• País: España
• D.O: D.O. Rías Baixas
• Variedades: Godello
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Amarillo limón con reflejos verdosos, limpio y brillante.

AROMA:

Directo, franco, limpio, buena intensidad con un carácter muy marcado, frutal destacando los aromas de fruta tropical ( piña, mango ), notas florales muy ligeras, perfumadas, flores blancas, mínima sensación, vegetal y mineral.

GUSTO:

Con personalidad, sabroso, mineral, largo recorrido, persistente, vino amplio grueso, buen esqueleto, es untuoso, graso, glicérico, lías finas están presentes, sensación de especies dulces, vainilla, nuez moscada, envolvente, la densidad es magnífica, goloso

Pescados, mariscos, cocina Japonesa, quesos tiernos, cremosos, semi-curados, de pasta blanda. Sensacional con cocina de contrastes, cocina agridulce, carnes blancas, pollo, filete de cerdo, con salsa de almendras, con salsa de mostaza de Dijón con miel.

La bodega Mar de Frades está situada en Val do Salnés, capital histórica del Albariño, amparada por la Denominación de Origen Rías Baixas. Nació en el año 1987 como fruto del sueño de un grupo de viticultores enamorados de su tierra, y empeñados en recuperar las variedades autóctonas de la zona.
El nombre de esta bodega y su vino, Mar de Frades, tiene su origen en su tierra, significando en gallego "Mar de los Frailes". El enclave de dicho mar se divisa desde la bodega y sus viñedos, y es donde desembarcaban en el pasado los peregrinos de la ruta marítima que realizaban el camino de Santiago. Su situación privilegiada, en la ladera del monte, en el centro del Valle del Salnés y frente a la ría de Arosa, crea un microclima gracias a las brisas del Atlántico.
El albariño es una variedad de uva originaria de Galicia, con un gran potencial aromático afrutado y matices florales.

Elaboración:
En depósitos de acero inoxidable, y posterior contacto en sus propias lías durante 8 meses para aportar untuosidad, volumen y complejidad al vino. Dos meses en barricas de roble francés para aportar matices y delicadeza, donde el vino termina de convertirse en una joya enológica.
Vendimia: Manual en cajas de los racimos de Godello, desde el viñedo directo a la bodega. En la bodega, se hace la selección manual de los racimos en las mesas de clasificación de las mejores uvas para su posterior procesado.

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