Archivo de la etiqueta: vino rosado

¿Cuánto puede llegar a durar un vino?

vino_bodegaSaber cuánto puede llegar a durar un vino en óptimas condiciones para su consumo es una cuestión importante a tener en cuenta para cualquier enófilo y muy especialmente para aquellos que tienen una pequeña bodega.

El asunto es complejo, ya que el vino puede evolucionar a mejor o a peor con el paso del tiempo en función de las condiciones en las que se ha conservado, el proceso de elaboración y otros muchos factores.

Desde que el vino se embotella y hasta que está listo para ser disfrutado puede mejorar durante un tiempo. El momento óptimo de consumo es cuando ha alcanzado su madurez u equilibrio máximos. A partir de ese momento comienza a deteriorarse, pierde fuerza y puede llegar a avinagrarse.

Sigue leyendo

La llegada de la primavera con Vino Rosado

Con la llegada de la primavera volverán las altas temperaturas, el bochorno y la sed debida a la deshidratación. Una de las mejores maneras de refrescarse y al mismo tiempo disfrutar de un buen vino es escoger beber un vino rosado.

CONOCE LOS VINOS ROSADOS DEL MOMENTO

Trapella Syrah

trapella-syrah-rosado

El gusto del consumidor, las nuevas tendencias y las innovaciones tecnológicas, han marcado la evolución que han sufrido los vinos rosados a lo largo del tiempo. Sigue leyendo

“La Garoinada” a Palafrugell

“La Garoinada” es una de las primeras campañas gastronómicas de las comarcas gerundenses y una de las más conocidas. Nació en 1992 y toma como producto principal los erizos, también conocidos como “garotas” o erizos de mar.

garoinada

“La Garoinada” se celebra en pleno invierno durante las mermas de enero cuando el mar está tranquilo y los erizos de mar está en su mejor momento.

El próximo 18 de enero se dará por iniciada la temporada de erizos de mar y se dará por concluida el 17 de Marzo.

En esta campaña participan diferentes restaurantes de Palafrugell que ofrecen un menú que incluye un entrante de erizos, un segundo plato (diferente para cada edición) y un postre típico de la cocina de Palafrugell, todos ellos acompañados con vinos de la DO Empordà como son los de la bodega Espelt, una de las principales bodegas de la zona con un reconocido prestigio internacional. A continuación, os queremos dar a conocer los vinos que participarán en la Garoinada:

ESPELT VAILET

espelt-vailet__VCA138G

Un vino de color amarillo dorado pálido. En el olfato encontramos aromas muy limpios a piña, manzana y otras frutas blancas maduras. Entrada muy suave en boca, lo que lo hace muy equilibrado, potente y fresco a la vez. El post gusto es agradable y sutil al mismo tiempo.

 

ESPELT MARENY

espelt-mareny__VCA138K

Este vino es muy floral con una importante presencia de aromas tropicales y uvas. Se encuentran notas especiadas y cítricas. Ligero, con un paso por boca muy agradable y una acidez refrescante, con final fresco y persistente.

 

ESPELT CORALÍ

espelt-corali__VCA138N

Característico por su color rosado. Aroma intenso y suave de lácteos y frutas rojas maduras con notas especiadas ligeras. La entrada en boca es sedosa y suave, con mucha densidad, que se mantiene en medio del paladar con un final en boca fresco y ligero.

 

ESPELT VI DIVÍ

espelt-vi-divi__VCA138O

Rojo intenso, en nariz encontramos notas ligeras de tostados procedentes de barricas de roble francés y americano, mezclados con notas de frutos rojos maduros y de especies. La entrada en boca es voluminosa, de estructura persistente y ligeramente tánica, que se acabará de suavizar con el envejecimiento en la botella. Evolucionará favorablemente en los próximos 4 años.

 

Grauonline, tu tienda de vino online.

Productos ecológicos, vino y cava con el medio ambiente

Hoy os proponemos unos vinos elaborados con agricultura ecológica, ideales para personas sensibles que tienen un compromiso más alto que el resto con el medio-ambiente.

 

Avi Ton xarel.lo fermentado en barrica.

avi-ton-xarello-f-b__VCA1451

Un vino 100% xarel·lo de la cosecha de 2010, fermentado en barrica y elaborado ecológicamente con uva procedente de unos viñedos de más de 60 años de antigüedad.

De color dorado pálido con tonalidades brillantes. En nariz, los aromas florales (flor de almendro) se combinan con los de frutas maduras (piña, membrillo, compota) y los aromas propios de la barrica (tostados, vainillas, cafés). Es un vino equilibrado con cuerpo y glicérico, untuoso ya la vez transmite sensación de frescor.

Combina bien con quesos, foies, canapés, paella de marisco, bacalao (con guisantes y alcachofas, por ejemplo) y con carnes blancas

 

Gran Caus Rosado Merlot.

gran-caus-rosat-merlot__VCA186

Un gran rosado, elaborado con el mosto flor de las mejores uvas de merlot, afrutado, potente, sabroso y de bello color. Además, muy versátil a la hora de acompañar diferentes platos gracias a su gran complejidad, potencia y estructura.

Color rojizo con tonos cereza y matices violáceos. El aroma es afrutado, potente y muy expresivo, con esencia varietal. Un rosado con potencia y complejidad dando mucho juego con todo tipo de gastronomía.

Lo podemos utilizar con platos como el arroz caldoso o bien con pasta fresca y salsas elaboradas.

 

Quinta Quietud.

quinta-quietud__VCT360

Se elabora a partir de viñedos de entre 20 y 80 años con rendimientos de 4000kg/ha. Un vino complejo, potente y elegante a la vez, que mejora con el tiempo.

Color cereza muy intenso. De aroma potente, rico en fruta madura, floral y mineral con notas tostadas del roble bien integradas… En boca potente, lleno, carnoso, sabroso y muy elegante. Taninos aterciopelados, un vino muy versátil y armónico.

Buena potencia gustativa, con jamón ibérico, quesos curados o semicurados (Idiazábal, manchego, Roncal, parmesano). También combina con verduritas a la brasa, carnes guisadas, rabo de buey, ragú de ternera y aves como la perdiz o la codorniz.

 

Marqués de Gelida Brut Ecológico.

marques-de-gelida-brut-ecologic__CAV438

Este cava está el elaborado con uvas procedentes de la agricultura ecológica, no ha sido utilizado ningún producto sintético, recuperando de esta manera los principios de la agricultura tradicional basada en el siglo XV.

Color amarillo, reflejos verdosos, muy agradable a la vista, fino desprendimiento del carbónico, burbujas de tamaño medio y constante. Tiene una sensación vinosa nasal, con notas de tarta de limón, cabello de ángel, hinojo, frutos secos tostados muy ligeros … En el paladar envolvente, sabroso, amplio, recuerdos a carne de membrillo, manzana madura, fruta escarchada.

Ideal con verduras, frutas, carnes ligeras, pescados a la plancha. Una ensalada con tomates y mozzarella de búfala con aceite de oliva virgen, verduras asadas al carbón natural (escalivada).

 

Puedes encontrar todo esto y mucho más en tu tienda de vino online.

Grauonline.