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La llegada de la primavera con Vino Rosado

Con la llegada de la primavera volverán las altas temperaturas, el bochorno y la sed debida a la deshidratación. Una de las mejores maneras de refrescarse y al mismo tiempo disfrutar de un buen vino es escoger beber un vino rosado.

CONOCE LOS VINOS ROSADOS DEL MOMENTO

Trapella Syrah

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El gusto del consumidor, las nuevas tendencias y las innovaciones tecnológicas, han marcado la evolución que han sufrido los vinos rosados a lo largo del tiempo. Sigue leyendo

Las variedades de uva blanca más relevantes a nivel nacional

uva-blancaContinuando el anterior post de variedades de uva tinta, en éste nos centraremos en explicar algunas de las variedades blancas más relevantes a nivel nacional. Siempre diferenciando las uvas autóctonas de las diferentes zonas del país, con las de carácter más internacional provenientes de otras regiones del mundo (normalmente Francia).

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Primeros vinos 2013

Los primeros vinos del 2013 han llegado a Vins i Licors Grau. Nuevos productos que darán los indicios de las características enológicas de la reciente vendimia. Fermentados jóvenes y suaves con marcadas notas varietales y agradable frescor.

Espelt Vailet 2013

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Espelt Coralí 2013

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Vinos para “Todos los Santos”

El día de Todos los Santos es una tradición católica instituida en honor a todos los santos conocidos y desconocidos del mundo. En España se realiza una visita donde descansan los seres queridos, les dejan flores en tumbas y se reza por ellos . La Castañada , fiesta popular de Cataluña , se celebra durante ese día , aunque últimamente se ha desplazado la conmemoración en la víspera , el 31 de octubre . Alrededor de esa fecha, las castañeras venden en la calle castañas asadas que generalmente envuelven en papel de periódico en forma de cucurucho . El día 1 de noviembre también es típico comer dulces tradicionales de cada zona y especialmente fabricados para la ocasión. Para acompañar estos víveres tan típicos del otoño sugerimos diferentes vinos de postre elaborados en diferentes regiones del estado .

chestnuts, panellets and sweet potato

Las castañas , boniatos y “panellets” emblema de la Castañada formarían una excelente combinación con otra joya Catalana , la Garnacha del Empordá un exquisito vino de licor .

Garnatxa Airam

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Color madera de cerezo . Intenso en nariz , con ligeras notas de madera , manzana al horno , vainillas , cacaos y tabaco . Al final encontramos pequeños frutos rojos confitados . En boca es voluminoso y fresco . El postgusto es espaciado , rico en matices y muy largo.

 

Los ” huesos de santo ” muy populares en las comunidades autónomas centrales como Castilla León , están elaborados con mazapán y yema de huevo . Por eso lo podríamos amalgamar con un robusto moscatel de Málaga . Vino dulce con envejecimiento oxidativo en barricas de roble francés Allier .

Moscatel Lopez Hermanos Reserva Familia

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Matiz ámbar oscuro , limpio y brillante . Aromas florales y de frutas maduras con notas de madera , complejo y mineral . En boca potente , buen equilibrio dulzor -acidez con un final largo y persistente .

 

El “pan de Higo ” es típico de Málaga y Murcia , proviene de una receta tradicional donde los higos secos , las almendras , la canela y el clavo son los ingredientes principales . Sugerimos una divertida y equilibrada fusión con una mistela del Priorat . Este vino producido con mosto y alcohol vínico realzará las cualidades afrutadas del pastel .

Mistela Rotllant i Torra

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Tonalidad caoba con ribetes yodados . Potente en nariz , con claros aromas de uva pasificada , toques de algarroba y de larga crianza . Muy suave en boca , denso , sin llegar a molestar y con potencia y amplitud de gustos . Alcohol muy bien integrado .

 

Los buñuelos son un clásico en todas las fiestas y el día de Todos los Santos no es una excepción . Proponemos un maridaje por tradición con un versión renovada de los cavas dulces . Esto permitirá a los amantes del dulce disfrutar de un espumoso elegante de gran calidad y no tener que sufrir los excesos de acidez o carbónico que tienen muchos otros cavas secos , semi secos o dulces .

Gramona Gran Cuvée de Postres

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Tonalidad amarillo oro nuevo . Notas a cítricos acaramelados , flores blancas , elegantes recuerdos de panadería y fascinantes toques de licor de Jerez , que son aportados por el licor de expedición . Cremoso en ataque , goloso sin ser empalagoso y con un final excepcional .

Recuerda que puedes encontrar todos estos productos en tu tienda de vino online.

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“La Garoinada” a Palafrugell

“La Garoinada” es una de las primeras campañas gastronómicas de las comarcas gerundenses y una de las más conocidas. Nació en 1992 y toma como producto principal los erizos, también conocidos como “garotas” o erizos de mar.

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“La Garoinada” se celebra en pleno invierno durante las mermas de enero cuando el mar está tranquilo y los erizos de mar está en su mejor momento.

El próximo 18 de enero se dará por iniciada la temporada de erizos de mar y se dará por concluida el 17 de Marzo.

En esta campaña participan diferentes restaurantes de Palafrugell que ofrecen un menú que incluye un entrante de erizos, un segundo plato (diferente para cada edición) y un postre típico de la cocina de Palafrugell, todos ellos acompañados con vinos de la DO Empordà como son los de la bodega Espelt, una de las principales bodegas de la zona con un reconocido prestigio internacional. A continuación, os queremos dar a conocer los vinos que participarán en la Garoinada:

ESPELT VAILET

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Un vino de color amarillo dorado pálido. En el olfato encontramos aromas muy limpios a piña, manzana y otras frutas blancas maduras. Entrada muy suave en boca, lo que lo hace muy equilibrado, potente y fresco a la vez. El post gusto es agradable y sutil al mismo tiempo.

 

ESPELT MARENY

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Este vino es muy floral con una importante presencia de aromas tropicales y uvas. Se encuentran notas especiadas y cítricas. Ligero, con un paso por boca muy agradable y una acidez refrescante, con final fresco y persistente.

 

ESPELT CORALÍ

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Característico por su color rosado. Aroma intenso y suave de lácteos y frutas rojas maduras con notas especiadas ligeras. La entrada en boca es sedosa y suave, con mucha densidad, que se mantiene en medio del paladar con un final en boca fresco y ligero.

 

ESPELT VI DIVÍ

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Rojo intenso, en nariz encontramos notas ligeras de tostados procedentes de barricas de roble francés y americano, mezclados con notas de frutos rojos maduros y de especies. La entrada en boca es voluminosa, de estructura persistente y ligeramente tánica, que se acabará de suavizar con el envejecimiento en la botella. Evolucionará favorablemente en los próximos 4 años.

 

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Mermelada de vino

Actualmente, el sector del vino está generando una amplia variedad de productos paralelos al vino mismo, como bebida o alimento. Podemos encontrar productos muy variados y diferentes: cosméticos, tratamientos con vinoterapia y también la mermelada de vino.

Pues bien, tanto para desayunar o como postre, original, desenfadado y fácil de preparar tenemos esta mermelada, una nueva variedad de producto encargada de dar un nuevo sabor a nuestro paladar. Basado, de hecho, en una receta de siempre, si lo acompañamos con pan, tendremos el famoso pan con vino y azúcar.

Esta mermelada combinada con un queso curado tipo manchego o parmesano, le da un contraste exquisito salado-dulce.  Decir también que las cocinas más exigentes lo utilizan para hacer los postres más elaborados.

Este producto es una iniciativa de la conocida bodega Ampurdanesa Espelt ubicada en Vilajuïga.

Mermelada Espelt Cariñena.

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Mermelada Espelt Garnacha.

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Si deseas hacerte con uno de estos dos productos, no esperes más y entra en tu tienda de vino online preferida y en 24/48 horas podrás tener tu pedido en casa.

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Vinos dulces, vinos de otoño

 

Es tiempo de castañas, boniatos y “panellets”, típicos dulces y frutos de otoño.
Un buen momento para proponeros a continuación una selección de vinos dulces para hacer una excelente y larga sobremesa.

 

La típica del Ampurdán , la Garnacha Espelt.

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De color teja y ligeros tonos caramelo. Aromas de fruta roja con toques lácticos y de miel. Entrada voluminosa, con concentración de sabores maduros y un ligero matiz tánico.
Podemos tomarla acompañando una macedonia de frutas, pastel de manzana o un postre frutos secos.

Uno de envejecido tradicional, el Moscatel Rotllan y Torra.

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Ámbar tostado con una tonalidad cobre. Aromas primarios intensos y limpios de la uva moscatel, recuerdos de naranja confitada, intensidad media-alta. Entrada suave y sedosa, con un fondo de café tostado, glicérico y muy agradable. Muy persistente en retronasal.
Acompaña perfectamente el postre de fruta, caramelo y frutos secos.

Para los más atrevidos un málaga, el Moscatel Jorge Ordoñez Selección Especial Nº1jorge-ordonez-seleccio-especial-n1__MAL025

Amarillo pálido con reflejos dorados. Lágrima persistente de caída lenta. Buena intensidad inicial con notas florales, cítricas con recuerdos a piel de melocotón y uva. También se encuentra algún toque rancio. En boca es potente, elegante, muy sabroso, dulce y con buen cuerpo. Largo en recorrido. Muy buen equilibrado y con un final de boca con recuerdos a uva.
Perfecto con postres de fruta y frutos secos.

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